Ensalada de Atun, Aguacate

 El Atun es una de las comidas que se peuden comer sin problema, ya que no contiene ninguna de las cosas que tenemos prohibidas, por lo que se vuelve una de las comidas mas usuales, por lo que es conveniente conocer muchas recetas con ella.

Ingredientes:

1. Lata de atun

2. Un Aguacate

3. Un jitomate

4. Un poco de cebolla picada

5. Sal al gusto

6. Galletas saladas

Procedimeinto

Se corta el aguacate y el jitomate en cubos, se retira el exceso de agua del atun y se mezclan todos los ingredientes en un recipiente, se refrigera unos 30 minutos, se sirve con una galletas saladas

 

Variaciones:

Se puede agregar pimienta o servirse con pan integral en vez de galletas

Reemplazar Papas fritas como guarnicion

 Por desgracia, las Papas Fritas tienen que salir de nuestra dieta, solo consumirlas en ocasiones especiales, y solo despues de haber cuidado nuestra alimentacion por semanas, porque tanto la grasa, como las papas en si, nos hacen daño.

Las Papas son sabrosas, no solo por la grasa, sino porque son crujientes, y tienen buen sabor, por lo que son estos los que deben de ser reemplazados, asi que las propuestas son:

Quezadillas doradas

Comer dos tortillas al dia, esta permitido, asi que podemos usarlas, para hacer la comida mas rica, una tortilla, con queso manchego, (la cantidad recomendada al dia), con epazote y una rebanada de chile jalapeño, envuelta y suave son sabrosas, pero si se dejan un poco mas en el comal, dejandose tostar, se vuelven crujientes, lo que mejora muchisimo el sabor y reemplaza lo crujiente de las papas fritas.

Ensalada de Lechuga

Una lechuga fresca es crujiente, pero si agregamos un poco de lechuga rallada o un pepino, bañar todo con limon y sal, nos resulta en un magnifico reemplazo para las papas.

El sabor de una ensalada puede aumentarse de muchas formas, con diferentes verduras, jicama, pepino, diferentes tipos de lechugas, espinaca, chile piquin, lo unico que no se debe de usar es Aderezos con aceite, a menos que se haga en casa y se cocine con muy poco aceite.

Ensalada Frescura Frutal

Esta receta esta en mi coleccion de las que regalan con productos, como parte de su mercadotecnia, esta es de la Leche Frutal Alpura, me parecio interesante, excepto por la Crema, que puede reemplazarse por una sin grasa.

Ensalada Verde

Esta es una ensalada que puede consumirse sin ninguna preocupacion, ya sea sola, como almuerzo, como botana, como cena o bien acompañando alguna comida principal, es muy rica y no contine nada de grasa ni azucar, mas que la de las frutas.

INGREDIENTES:

1. Lechuga cortada en tiras
2. Rodajas de pepino, con o sin cascara, al gusto
3. Aceitunas al gusto
4. Media pera rebanada en tiras medianas
5. Algunos trocitos de queso panela
6. Nuez molida ligeramente.

PROCEDIMIENTO

Todo se revuelve sobre el plato.

VARIACIONES

Se puede agregar una rebanada de jitomate, pero eso le quitaria  la armonia de lo verde, la nuez se puede reemplazar con almendra o piñon, si el pepino va con cascara, el sabor sera ligeramente amargo, sin ella es neutro, para los NO diabeticos se puede agregar Yoghurt comercial natural