Atun a las Verduras

Esta receta es muy facil de hacer, tiene un buen sabor, es rapida y sana para el diabetico,.

Ingredientes

aceite de oliva
limon
jjitomate
atun
cebolla
cilantro
verduras congeladas

sal al gusto

chile al gusto

Procedimiento

Se calienta el aceite, se dora la cebolla, se agrega el atun, la sal y las verduras congeladas. se dora al gusto, aparte se pica el jitomate, el cilantro y el chile, se sirve el atun y la guarnicion, se adorna con el limon

Licuado de Avena y Platano

 

Una de las delicias de la vida, que no esta peleado con la dieta del Diabetico es esta bebida, deliciosa, naturalmente endulzada y que no es complicada:

Ingredientes:

500 ml de leche descremada

1 cucharada sopera de avena

1 platano

Procedimiento:

Se licua todo por lo menos por un minuto, para que la avena se muela bien.

Variaciones

Se puede agregar Nuez o Piñon, canela para decorar.

Nutricion

Hay algunos especialistas que consideran el platano muy dulce como para ser consumido por el diabetico, y otros la avena como un cereal peligroso, yo no comparto esos dos puntos de vista, los cereales no tienen ningun problema en ser reducidos pro el organismo, y los endulzantes de las frutas, al no estar refinados ni ser "artificiales", son mas faciles de digerir, claro, tampoco hay que exagerar, no comerse una penca en un día, y si hay preocupacion, se puede rebajar la cantidad de platano en el licuado, a una mitad o un cuarto.